간장찜닭 자취 레시피 및 정보 : 안동찜닭 따라하기

 

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✅ 재료

✔ 닭도리탕용 닭 1kg
✔ 당근 1개 . 양파 2개 . 대파 1개 . 고구마 1개 (기호에 맞게 감자)
✔ 다진마늘 1 숟가락
✔ 시판 찜닭소스 

(없을시 양념소스)
간장: 1/2컵 설탕: 1/4컵물: 1/2컵 미림: 2큰술
 고춧가루: 1큰술 (선택 사항) 후춧가루: 약간참기름: 1큰술 깨소금: 약간

 

 

 

 

 

 

 

✔ 목우촌 닭볶음탕용 경우 닭다리가 4개라 부드러운 닭다리살을 좋아하는 분에겐 추천! 

 

 

✅ 레시피

1. 닭을 깨끗이 씻은 다음 뼈와 함께 큼직하게 잘라 놓습니다. 개인적으론 한 번 삶은 후 요리를 시작합니다

2. 고구마, 당근, 양파를 깨끗이 씻고, 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어 놓습니다.

3. 시판 양념소스를 준비합니다.

4. 큰 팬이나 냄비에 닭을 넣고 양념장을 붓습니다. 중불에서 10분간 뚜껑을 덮고 조려줍니다.

5. 고구마와 당근, 양파를 닭 위에 올리고, 뚜껑을 덮어 15-20분간 더 조립니다.

6. 중간중간 뒤집어주며 야채가 익을 때까지 조립니다.

7. 야채가 익으면 참기름과 깨소금을 뿌려 섞어 줍니다.

8. 약 2-3분간 더 조립니다.불을 끄고, 간장찜닭을 그릇에 담으면 라스트 완료 😘

 

 

 

 

 

 

✅간장찜닭에 대한 정보 

칼로리: 약 450-550kcal
탄수화물: 약 30-40g
단백질: 약 25-35g
지방: 약 15-25g
나트륨: 약 1000-1500mg (간장의 양에 따라 다름)
식이섬유: 약 3-5g
포도당: 약 8-12g


간장찜닭의 영양성분은 닭고기, 감자, 당근, 양파 등의 다양한 재료들로부터 비롯됩니다. 닭고기는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하며, 감자는 탄수화물과 식이섬유, 비타민 C가 풍부합니다. 당근과 양파는 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 건강에 좋은 영양소를 공급해 줍니다.

다만, 간장찜닭의 나트륨 함량이 높을 수 있으므로, 나트륨 섭취에 주의해야 하는 사람들은 간장의 양을 조절하거나 저염 간장을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 지방 함량을 줄이고 싶다면, 닭 가슴살을 사용하거나 피부를 제거하여 조리할 수 있습니다.